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Mini gratinado de frango com cogumelos

Mini gratinado de frango com cogumelos



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Uma receita um pouco fácil para futuras mamães. Grávida, não esqueça os cogumelos de Paris, ricos em minerais e vitaminas, principalmente do grupo B, e de baixa caloria.

Ingredientes:

Para 4 pessoas

  • 2 peitos de frango
  • 225 g de cogumelos de Paris
  • 125 g de queijo emmental ralado
  • 25 g de manteiga
  • 2 chalotas
  • 1 gema de ovo
  • 15 cl de creme líquido
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • sal
  • pimenta

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 200 ° C.
Descasque e pique as chalotas. Corte os peitos de frango em fatias finas. Lave e corte os cogumelos.
Em uma frigideira, aqueça a manteiga e derreta a cebola por 6 minutos. Adicione o frango e deixe dourar por 7 minutos. Adicione os cogumelos e cozinhe por mais 7 minutos. Sal, pimenta e misture. Despeje o creme e deixe ferver por um minuto.
Retire do fogo e adicione a gema e a salsa. Mix. Despeje esta mistura em 4 ramequins, polvilhe com Emmentaler e coloque no forno por 15 minutos. Sirva imediatamente.
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