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Disponível durante todo o ano, a abobrinha é um dos melhores aliados das futuras mães e de todos aqueles que querem perder peso após o nascimento. É também um dos primeiros vegetais que seu bebê pode desfrutar.
Escolha e conservação
- Na melhor das hipóteses, a abobrinha é lisa, firme e verde escuro.
- Para mantê-lo fresco, não guarde por mais de 4-5 dias, mesmo na geladeira, e consuma-o rapidamente.
Dietético
- Quanto mais jovem ela é, mais fácil é a abobrinhaporque suas fibras ainda são excepcionalmente macias. É o que você escolhe para as primeiras garrafas de legumes do seu filho ou oferece salada ralada crua, assim que ele tiver idade suficiente para mastigar.
- Como ela se torna mais fibrosa com a idade, reserve com purê de batatas e sopas, em acompanhamento (ou substituição) da batata.
- Com baixa energia (15 kcal / 100 g), é pobre em sal e bem dotado de vitamina C, E e Bbem como minerais, incluindo magnésio, que estimula o crescimento.
Um conselho
- Para fazer uma sopa ainda mais aveludadacozinhe 100 g de abobrinha cortada a partir de 30 cl de água, seis minutos na potência máxima do microondas (ou dez minutos na panela). Misture com 1 quadrado de queijo Kiri e sirva.
Nossas receitas em torno de abobrinha
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