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Pesca

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Uma tenra carne rosa ou amarelo-sol, doce e suculenta ... toda a felicidade do verão se esconde sob a pele macia do pêssego. Também carne frágil, que não permite que seja armazenada por muito tempo ... o que garante uma boa frescura nas bancas no pico da estação.

Dietética e uso

  • A pesca, que tem mais água (87%) do que açúcares (9%), é moderadamente calórica (40 calorias por 100 gramas) e refrescante. Maduro, é perfeitamente digerível, tornando-o uma das frutas favoritas dos pequenos. Finalmente, além da vitamina C e da provitamina A, possui pigmentos (especialmente presentes no pêssego amarelo) que aumentam a ação da vitamina C e protegem os pequenos capilares sanguíneos dos efeitos nocivos do calor e do sol.
  • Para descascar um pêssego, mergulhe-o por 30 segundos em água fervente e passe-o rapidamente sob uma corrente de água fria ou asse por 3 minutos no microondas, potência máxima. Sua pele vai sair facilmente na ponta da faca. Feito isso, triture-o sem esperar ou congele-o em antecipação às sobremesas de inverno, depois de revestir o açúcar com caxumba sem caroço.

Escolha e conservação

  • Não confunda pêssego com nectarina. A pele do primeiro é tão fofa quanto a do outro é suave. Julga-se que um pêssego maduro toque (a carne deve estar afundando levemente sob o dedo) e seu perfume que deve elevar a água à boca.
  • Como o pêssego branco é mais frágil que o amarelo, é melhor manusear com cuidado.
  • Os pêssegos só podem ser mantidos por 3 a 4 dias no fundo da geladeira. Mas, para exalarem ao máximo seu perfume, é melhor colocá-los de uma a duas horas em temperatura ambiente antes de consumi-los.



Comentários:

  1. Tal

    Desculpe, a mensagem foi removida

  2. Hasad

    It absolutely not agree

  3. Britomartus

    Eu parabenizo, excelente pensamento



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