Coelho com berinjela

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Uma receita fácil e realmente derretendo que seduzirá seus convidados.

Ingredientes:

Para 4 pessoas:
1 coelho cortado em pedaços
4 berinjelas
120 g de bacon defumado
8 dentes de alho
4 tomates
150 g de azeitonas verdes sem caroço
1 copo de vinho branco
alecrim
sal
moinho de pimenta
azeite de oliva.

Preparação:

Brown o bacon em uma panela. Reservamo-los. Despeje 2 colheres de sopa de azeite na panela e doure os pedaços de coelho. Reserve-as, lave as berinjelas e corte-as em pedaços grandes. Coloque-os novamente na caçarola com os dentes de alho na camisa (não descascados). Coloque o bacon e o coelho de volta na caçarola e adicione as azeitonas verdes e o vinho branco. Tempere com sal e pimenta e deixe aquecer até o vinho branco evaporar. Escalde os tomates, descasque-os e corte-os em cubos pequenos. Adicione-os à caçarola com alecrim. Cozinhe suavemente por 25 minutos. Arrume em um prato e sirva.

Comentários:

Moubarak
2022-04-06, 10:51:34

"A estrada será superada por uma caminhada". Eu gostaria que você nunca parasse e seja uma pessoa criativa - para sempre!
Gair
2022-04-18, 00:17:59

Exatamente! É a excelente ideia. Eu o mantenho.
Odwulf
2022-06-13, 23:51:14

Não me dê um minuto?
Anstice
2022-06-28, 07:49:44

Lamento que eles interfiram, eu também gostaria de expressar minha opinião.