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Kougelhopf: o brioche alsaciano do Natal

Kougelhopf: o brioche alsaciano do Natal


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De 1 a 25 de dezembro, você tem uma idéia por dia para acompanhar seus filhos no Natal. Hoje, 18 de dezembro: uma receita do Oriente.

  • Durante as férias na Alsácia, não há café da manhã sem esta deliciosa receita de brioche! As melhores receitas? O da pastelaria Willy em Munster, que generosamente nos deu seus segredos de fabricação.

Ingredientes:

  • 1 kg de farinha
  • 20 g de sal
  • 200 g de açúcar
  • 40 g de fermento de padeiro
  • 6 ovos
  • 500 g de manteiga amolecida
  • 1 litro de leite
  • 200 g de passas

Realização:

  • Misture a farinha, o sal, o açúcar, o fermento, os ovos e o leite até obter uma boa pasta elástica.
  • Adicione a 500 g de manteiga amolecida, misture tudo e peça ao seu filho que jogue as passas. Deixe crescer duas vezes. Isso é engraçado!
  • Coloque em uma panela com manteiga recheada com amêndoas e deixe crescer novamente!
  • Asse em forno a 200 ° C por 10 minutos e a 140 ° C por 40 a 45 minutos.
  • Na mesa!

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Comentários:

  1. Visho

    Onde há apenas contra a autoridade

  2. Ferrau

    Brilhante

  3. Nichol

    O ponto de vista mandão, divertido ...

  4. Macario

    Eu acho que você não está certo. Estou garantido.

  5. Tenoch

    He is very grateful for the assistance in this matter, I would also like something you can help?

  6. Wolfe

    The lost effort.



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